Как выбрать бокалы для вина?

бокалы для вина

Вино сладкое или сухое, белое или красное, крепкое или легкое, дорогое или дешевое, любое вино требует особых процедур для достижения полной вкусовой гаммы и раскрытия всех ароматов. В дополнение к правильной сервировке, нужной температуры подачи вина и декантирования, каждый тип вина требует определенного бокала.


В настоящий момент производители бокалов представляют потребителю не один десяток различных по виду, по составу, по форме, что делает каждый бокал идеально подходящим для определенного сорта винограда.


Давайте вместе разберем и вы поймете какой бокал подходит именно вам!

5 основных бокалов - красное, белое, игристое, розовое, десертное

бокалы для вина

1. Бокал для красного вина

бокал для красного вина

Красные вина лучше подавать в больших бокалах. Они отличаются крупной чашей, которая сужается к верху. Опустив нос в бокал мы сможем ощутить весь аромат вина. Также немаловажную роль играет большая площадь поверхности бокала, вино вступает в контакт с кислородом, вино насыщается, тем самым открывается вся гамма сложных ароматов хорошего вина.

Типы красного вина:

  • Beaujolais

  • Bordeaux

  • Burgundy

  • Cabernet Franc

  • Cabernet Sauvignon

  • Carignan

  • Chianti

  • Grenache

  • Malbec

  • Merlot

  • Petite Sirah

  • Pinot Noir

  • Shiraz

  • Zinfandel

2. Бокал для белого вина

бокал для белого вина

Белое вино принято подавать из бокалов меньшего объема. Это обусловлено прохладной температурой напитка.

Чаша бокала для белого вина имеет U-образную вертикальную форму. Большинству белых вин характерна повышенная кислотность, но благодаря такой форме, вино сначала попадает в зону языка, где расположено большое количество смягчающих рецепторов, и лишь затем оказывается в «кислой» зоне.

Типы белого вина

  • Chardonnay

  • Chenin Blanc

  • Muscadet

  • Muscat Blanc

  • Pinot Gris

  • Riesling

  • Sauvignon Blanc or Fume Blanc

  • Semillon

  • Viognier

  • White Burgundy

  • White Bordeaux

3. Бокал для игристого вина

бокал для игристого вина

Бокалы для игристого вина или шампанского вытянуты вверх, при этом они значительно уже остальных бокалов.

Типы игристых вин

  • Asti

  • Cava

  • Champagne

  • Prosecco

4. Бокал для розового вина

бокал для розового вина

Бокал для розового вина имеет слегка отогнутые края, они даже называются "роза" из-за сходства с формой цветка.

Типы розового вина

  • Pinot Noir

  • Sauvignon

  • Zinfandel Blush

5. Бокал для десертного вина

бокал для десертного вина

Десертные вина как правило имеют более высокое содержание алкоголя, поэтому небольшие бокалы идеально подходят для небольших порций.

Типы десертного вина

  • Bum Wine

  • Ice Wine

  • Late-harvest Rieslings

  • Madiera

  • Marsala

  • Noble Rot Wine

  • Orange Muscat and other Muscat varieties

  • Port

  • Raisin Wine

  • Sherry

  • Vermouth